Program pandemi mengantarkan makanan kepada yang membutuhkan, garis hidup ke restoran – tetapi uang hampir habis.

Teresa Razo berdiri di deretan meja kosong yang disatukan di dalam restoran Cambalache Grill di Fountain Valley, salah satu dari dua restoran masakan Argentina dan Italia yang dia dan suaminya, Chef Leo Razo, miliki di Orange County. Tumpukan menu kertas dan tumpukan kantong belanja kertas yang kokoh sudah siap.

Ini 11:30 pada hari Rabu, jadi Razo, mengenakan topeng, menjepret menu ke depan 44 tas. Setelah selesai dengan itu, dia membuka setiap tas dan mengaturnya menjadi barisan yang rapi. Segera, “gadis bus” yang digambarkan sendiri Diana Rojo datang untuk mengemas tas dengan makanan individu dan selai keluarga yang disiapkan oleh kru dapur.

Makanannya bervariasi dan bergizi dan sesuai untuk banyak pantangan makanan: sup daging sapi dipasangkan dengan kentang panggang; roti babi dalam saus BBQ dengan sayuran; manicotti dan salad.

Namun, meski 187 makanan ini membantu Razo membayar sewa dan setidaknya beberapa stafnya tetap bekerja, mereka bukanlah pesanan untuk dibawa pulang.

Makanan ini akan diberikan kepada penduduk Orange County yang membutuhkan, dibayar dengan sumbangan untuk inisiatif Delivering With Dignity.

Dalam program Delivering With Dignity, restoran yang berpartisipasi mendapat bayaran $ 6 per makanan, dan sukarelawan melakukan pengiriman di tepi jalan kepada orang-orang yang terjebak di rumah selama berbulan-bulan – dan mungkin pergi tanpa nutrisi yang sesuai – karena pandemi virus corona.

Sejak akhir Juni, dua restoran Riko (yang lainnya adalah Villa Roma di Laguna Hills), dan enam restoran lokal lainnya, telah bekerja sama dengan organisasi nirlaba dan filantropis untuk menyediakan sekitar 53.000 makanan.

Tetapi program tersebut diperkirakan akan kehabisan dana pada awal Februari. Pada minggu lalu, uang tunai di tangan dan janji untuk Delivering With Dignity berjumlah $ 47.774, cukup untuk menyediakan sekitar 8.000 makanan selama tujuh minggu ke depan.

Program ini tidak hanya menjadi sumber makanan hangat yang seimbang bagi individu dan keluarga yang berisiko, tetapi juga menjadi penyelamat bagi restoran yang berpartisipasi yang secara bergilir menyiapkan ratusan makanan lima hari seminggu. Mitra pendiri 2-1-1 Orange County, OneOC, Wells Fargo, dan Dragon Kim Foundation mencontoh program tersebut setelah layanan makanan gratis diluncurkan di Nevada pada awal pandemi.

Author: Keluaran Toto KL Hari Ini : totokl hari ini

Published by

bakaj

Keluaran Toto KL Hari Ini : totokl hari ini